Elaborar el Mole Poblano genuinamente es todo arte que requiere dedicación y una variedad de ingredientes frescos. Comienza con los chiles pasilla , negro y diferentes tipos, asados y sin semillas. Luego, se agregar condimentos incluyendo canela , clavos , estrella de anís y piña , junto con nueces

Descubrir la auténtica cocina mexicana es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de México , existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias, hasta